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マルカワみそで購入した越前焼の味噌かめ【越前豊彩窯】4.5kg用になります。
（公式サイトでは在庫切れの人気商品です）
有機大豆で仕込んだ味噌を入れるのに、1度だけ使用しました。
状態は綺麗ですが、中古品のご理解のある方のご購入お願い致します。
以下公式ページからの抜粋になります。
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味噌作りのために特注で作った越前焼の味噌かめ
マルカワみそ専用に越前地方の職人さんが特注で仕上げた越前焼の味噌かめです。
かめはそのデザイン性や土の温かみを感じる色合いが良く、個人的な感想ではありますが、味噌かめで仕込んだ味噌で作ったお味噌汁は口当たりが非常に柔らかく感じます。
釉薬（うわぐすり）や化学物質を一切使用していない
職人さんにお願いして、釉薬（うわぐすり）を一切使用しない『素焼き』の状態で仕上げていただきました。使用する材料は土と水だけで、1240℃から1250℃の高温で焼き上げます。
釉薬を使用しないことにした理由は、釉薬には発色を良くしたり、融点を下げるために『鉛』や『カドミウム』と呼ばれる重金属が使用されている事があるためです。
素焼きは吸水性があるといわれますが、お味噌を仕込んだところ、重量が大きく減ることはありませんでした。（手作り味噌は10ヶ月以上寝かせるため、水分の蒸発やカビによるロスは多少発生します）
なお、お味噌などの半固形物への使用には問題ありませんが、完全な液体などは染み出る可能性がありますので使用の際にはご注意ください。
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