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FROMAGES DE FRANCE. EDITION REVUE ET CORRIGEE (LE SPECIALISTE)
Masui, Kazuko 増井和子/ Yamada, Tomoko 山田友子/ Maruyama, Yohei 丸山洋平/ Robuchon, Joël/
Collectif
出版社：GRUND
発売日：2012/12/04
ISBN：978-2324001642
ハードカバー：288ページ
寸法：13.4cm×22.4cm×1.9cm
増井和子さんたちの手により出版された、フランス・チーズを紹介した書籍です。海外で「これは日本人が書いたものだ」と言っても信じてもらえなかった逸話のある名著です。
表紙、裏表紙にスレやシワ、エッジにヨレがあります。中は、ほとんど傷みのないコンディションです。
✯私の出品を分類してご覧いただけます。
#料理_食関連_ミルク
紹介より（自動翻訳）
チーズを識別して選択するための重要な視覚ツール。さまざまな種類のチーズ、法律、テイスティングのアドバイス、生産者、350
種類以上のチーズのディレクトリなど、すべてのテーマを網羅した非常に包括的な著作です。
