四国山脈・霊峰石鎚山のふもと、瀬戸内海に面した水の都、愛媛県西条市。
そこには名水１００選にも選ばれた地下水が自噴する平野に田畑が広がっています。
農園があるのは南東に開けた陽当りの良い里山、その上には民家もなく、きれいな自然の恵み豊かな場所です。
裏山からは石器、田んぼからは縄文土器がみつかり、棚田の横には古墳があるという古代から受け継がれた田んぼで古代米が育てられています。
育て方は自然農法。１５年以上無肥料無農薬栽培で、田んぼそしてお米が持つ本来の力で育った古代米です。自然農法の古代米は収量が限られますので希少なお米になります。（除草は「転がし」で行っています。写真）
この古代米「古代の香り」には黒米、赤米、みどり米、香り米の４種類がミックスされています。ご飯に少し混ぜて炊くことで、黒米、赤米は赤飯のようなほんのりピンク色に、もち種である緑米はもっちりと、香り米は読んで字のごとくいい香りに・・・極上の炊き上がりへと手助けしてくれます。（炊き方は袋の裏面をご参考ください。）
またすべて玄米ですので食物繊維やビタミン、ミネラルを含み、黒米、赤米の色はポリフェノール、普通の白米が栄養価のあるおいしい古代米ご飯になります。玄米の苦手な方も、古代米ご飯なら大丈夫かと。もちろん、玄米に混ぜて炊いても美味しいです。
当方、自然農法のお米も販売しています。このページ右上の出品者情報「出品者のその他のオークションを見る」で検索してください。自然農法のお米と古代米の相性は抜群、美味です！（同梱してお送りいたします。）
日々のご健康に、楽しい食卓に。 どうぞお召し上がりくださいませ♪
