無農薬のお米を使って麹作りから自家製しています。ブルーベリーはオーガニックを使用してるので安心してお使いいただけます。麹の甘味だけで砂糖いらずなので豆乳や、ヨーグルトに入れたり、色がキレイなので豆乳クリームに砂糖の代わりに入れてもいいですよ。