有機栽培のカフェインレス生豆を丁寧に焙煎し、水出し珈琲のバッグにしました。
妊娠中の方やカフェインに弱い方、就寝前でも安心してお楽しみいただけます。
コーヒー豆には日本の有機JASを取得した豆のみを使用し、カフェインは通常コーヒーより99.9%カットされた物を使用しています。
エチオピア モカはフルーティーな香りと独特の酸味が特徴のコーヒーですが、本品は深煎りにする事で、コクがあり癖のないフルーティーな苦味前面に出しつつ、心地良い酸味を僅かに残し増しました。絶妙な苦味と酸味、そして、濃厚な甘みをお楽しみください。
バッグ1つ(15g)で300mlの水出し珈琲を作る事ができます。
賞味期限：5ヶ月以上の物をお届け致します。
内容量：15g×5パック
作り方
①水出しバッグ1袋をポットに入れ、300mlの水を注ぎます。
②バッグに水が染み込むよう馴染ませ、冷蔵庫で10~20時間お好みで抽出。
③抽出が完成したらバッグを取り出し、完成です。
珈琲抽出後は出来るだけ早くお召し上がりください。
珈琲が吸収する分を完成は少なくなります。
西田工作舎では焙煎前のハンドピッキングは勿論、焙煎後もハンドピッキングを行う事で、珈琲の品質を高い品質を保っております。
※ハンドピッキング...割れてしまった豆や虫食いなど焙煎時や抽出時に雑味に原因となる豆を取り除く作業。
元々、西田工作舎が珈琲焙煎を始めたきっかけは、私の珈琲好きの祖母が持病の為に、医師からカフェインを控える様に言われてしまい、美味しいカフェインレス珈琲を飲んでもらいたい言う思いで始めました。
焙煎機は現在使用している物で２代目になりますが、どちらも半熱風式の羽根で攪拌する独自の機構を使用しており、当店らしい珈琲を焼き上げられる様日々研究しております。
画像はイメージです。
パッケージは予告なく変更する場合がございます。
