キーツマンゴーは、なじみが少なく通常は青果市場を通して販売しています。
キーツマンゴーの特質は、アップルマンゴーと比較して、糖度が高くて「甘い」、「酸味が少ない」、「繊維質」も少なくて喉ごしにつるりと入る。そして何よりは大きさがアップルマンゴーの約１．５倍程度あります。
見かけは「緑色」で大ぶり感のあるマンゴーですが見かけで判断しないでください中身が大事です。
食べ頃もアップルマンゴーと違い、超追い熟タイプで通常、収穫後１０日から１４日ぐらいかかります。その間は、冷蔵庫に入れないで日陰の涼しい場所」に保管して時々上下左右に空気を当ててください。
食べ頃を迎えたキーツマンゴーのサインは、マンゴー特有の香りを放つ、果実全体が薄く色づき、果肉を軽く押せば柔らかくなっています。それから冷蔵庫等で冷やして食べても美味しいので、それまでは、絶対に我慢して切らないでください。
大きさも多様ですので個数と重さで別途見積も可能ですのでお尋ねください。
キーツは今年も不作で市場には出荷していません。発送は8月上旬から中旬を予想していますが前後する場合があります。